VLOG Curry

Karotten-Kartoffel-Ingwer Curry vegan Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren PGlmcmFtZSB0aXRsZT0iS2FydG9mZmVsIEthcm90dGVuIEN1cnJ5IGxpdmUgS29jaGVuIiB3aWR0aD0iODAwIiBoZWlnaHQ9IjQ1MCIgc3JjPSJodHRwczovL3d3dy55b3V0dWJlLW5vY29va2llLmNvbS9lbWJlZC9EN2tBbmlRbjIybz9mZWF0dXJlPW9lbWJlZCIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIGFsbG93PSJhY2NlbGVyb21ldGVyOyBhdXRvcGxheTsgY2xpcGJvYXJkLXdyaXRlOyBlbmNyeXB0ZWQtbWVkaWE7IGd5cm9zY29wZTsgcGljdHVyZS1pbi1waWN0dXJlIiBhbGxvd2Z1bGxzY3JlZW4+PC9pZnJhbWU+ Solltest du Fragen haben oder deine Kocherfahrung mit uns teilen, dann schreibe gern hier ins Kommentarfeld. Herzlichst Sabine

Frauen Tee

Zimt, Orangenschalen, Nelken, Ingwer, Kardamom, Süßholzwurzel (Vorsicht bei Bluthochdruck, dann nicht so viel oder ganz weglassen), Fenchel, Angelikawurzel, Löwenzahnwurzel, Wacholderbeeren, Pfeffer 1-2 geh. Teelöffel pro Tasse mit kochendem Wasser aufgießen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Mache dir die Mischung selbst. Probier dich im Geschmack aus. Oder du kannst dir auch einen fertig zusammengestellten bestellen. Zum […]

Birnen Tarte vegan

200g Magerine – Alsan75g Zucker300g Mehl2 EL SpeisestärkeFrischhaltefolieFett zum einstreichen der Tarteform Mandeln gemahlen optional zum drüberstreuen. Auf diesem Bild habe ich es mit Birnen gemacht und Preisebeerenmarmelade unterwärts. Zutaten vermengen, schnell und möglichst mit den Händen. Ich habe mal gelernt, dass er auch der Teig für die kalten Hände heiß. Eine Kugel kneten und […]

VLOG Tomate küsst Chicorée

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren PGlmcmFtZSB0aXRsZT0iSU1HIDE4NTYiIHdpZHRoPSI4MDAiIGhlaWdodD0iNjAwIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vd3d3LnlvdXR1YmUtbm9jb29raWUuY29tL2VtYmVkL2x2ZWNpRVptRmZJP2ZlYXR1cmU9b2VtYmVkIiBmcmFtZWJvcmRlcj0iMCIgYWxsb3c9ImFjY2VsZXJvbWV0ZXI7IGF1dG9wbGF5OyBjbGlwYm9hcmQtd3JpdGU7IGVuY3J5cHRlZC1tZWRpYTsgZ3lyb3Njb3BlOyBwaWN0dXJlLWluLXBpY3R1cmUiIGFsbG93ZnVsbHNjcmVlbj48L2lmcmFtZT4= Chicorée ist so wichtig für uns, da es viele Bitterstoffe hat, die wir sonst nicht zu uns nehmen. Deswegen sollte Chicorée in eurer Küche öfter mal Einzug halten und nicht nur im Salat. Ich empfehle bitter besonders […]

Pilze mit Tofu in Blätterteig

Zutaten: selbst gesammelte Pilze Blätterteigplatte ein halbe Handvoll veganen Streukäse 1 EL Öl Chili Pfeffer Salz Blätterteig auslegen und mit einem großen Teller eine runde Form ausstechen. Mit einem kleinen Becher die Mitte festlegen und vom Becher aus kleine Streifen schneiden. Becher wegnehmen und den Teig belegen mit allen Zutaten. Du kannst auch gern noch […]

Tiramisu – vegan

200g Mandeln ohne Haut möglichst über Nacht einweichen. (Haut kann man gut entfernen, wenn man kochendes Wasser über die Mandel macht und nach 20 Min. sie dann häutet). Biskuit Teig 150g Mehl 80g Maisstärke oder besser Kartoffelstärke 250g heißes Wasser 50g neutrales Öl (Rapsöl) 175g Vollrohrzucker 1EL Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver verrühren und in eine […]

Falaffel vegan – einfach und schnell

Zutaten: 250g getrocknete Kichererbsen (20 Sek./St. 10 im Thermomix mahlen) 210g Wasser dazugeben und 3-5 Min./Varoma/St. 2-3 kochen und anschließend 10 Min. quellen lassen. 1 gr. Zwiebel Handvoll Petersilie 2-4 Knoblauchzehen 2 TL Kreuzkümmel (Cumin) 1,5 TL Kräutersalz 1 TL Paprikapulver süß Pfeffer nach Bedarf 1 TL Backpulver ca. 70g Mehl 20g Olivenöl zu den […]

Spinat-Erdnuss Risotto – vegan

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Linsendal

Weil es immer wieder angefragt wird, hier das Rezept – vegan und ayurvedisch: Linsendal: Zutatenliste: 1 Packung rote Linsen 2 TL Kreuzkümmel 2 TL Senfsamen 2 TL Kurkuma 2 TL Zimt 1 TL Curry 2 TL Ingwer 1⁄2 TL Chili 2 TL Meersalz 2 Handvoll Rosinen bei Bedarf Brühe (vegan) 4EL Raps oder Sonnenblumenöl Wasser […]

Der Herbst – Vata und Pitta

Die Winde verstärken dein Agni (Verdauungsfeuer) und belasten dein Immunsystem bzw. schwächen es. Mit süßen und herben Nahrungsmitteln bzw. Gewürzen, kannst Du das Erdelement stärken und die Doshas ins Gleichgewicht bringen. Aus ayurvedischer Sicht dominieren Vata und Pitta als Dosha die Jahreszeit. Mein Tipp: Rosenkohl-Kartoffel Auflauf mit Kürbis Chutney: Beim Auflauf habe ich eine einfache […]