Rührei – vegan

  Zutaten f. 4 Personen: 200g Tofu natur mit der Gabel kleingestampft bzw zerkleinert 1/2 Zwiebel Kräuter nach Belieben Salz u. Pfeffer nach Belieben 1/2-1 TL Kurkuma 1/2 Dose gewürzte Cashewkerne mit der Küchenmaschine/Pürierstab zermahlen   Brate die Zwiebel goldgelb an. Füge den Tofu hinzu und lasse ihn eine wenig anbraten. Kurkuma unter die Nüsse […]